パステル・デ・チョクロ

材料

＠とうもろこし　　　　　200ｇ

＠バター　　　　　　　　大さじ1

＠牛乳　　　　　　　　　1/4カップ

＠塩・こしょう　　　　　適量

鹿ミンチ　　　　　　　　200ｇ

たまねぎ　　　　　　　　1/4個

にんにく　　　　　　　　1/2片

オリーブオイル　　　　　大さじ1

クミン　　　　　　　　　小さじ1/2

さとう　　　　　　　　　小さじ1

塩・こしょう　　　　　　適量

チーズ　　　　　　　　　適量

作り方

1，＠とうもろこしを粒が粗く残るくらいまでフードプロセッサーにかける。鍋に＠バター入れフードプロセッサーにかけたとうもろこしと＠牛乳を入れて中火で5分くらい煮る。塩・こしょうで味を調える。

2，フライパンを熱しオリーブオイルを入れて、鹿ミンチ・みじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒め、クミン・さとうを入れて、塩・こしょうで味を調える。

3，耐熱皿に2を8分目まで入れ、その上に1をまんべなくかける。チーズをのせて200℃に熱したオーブンで焼く。

4、焼きあがったら、お好みでパセリをかける。