ブログ｜山里カフェMui

2025.5.4（日）

初開催‼

「ぶんぶくさんの毛皮なめしワークショップ」

毛皮はなにがあるかお楽しみ☺

鹿・アライグマ・ヌートリア・ハクビシンなどなど・・・

お問合せ・お申し込みは山里カフェMuiのホームページまで

となりのとよた「いぶりでジブリ飯」の2回目でした(*’ω’*)

豊田のイブリニスト佐々木くんを講師に迎えて、燻製を楽しんでいただけました☺

次回は3月17日（月）満席のためキャンセル待ちとなります。

イベントのご案内です☺

2025.3.9（日）

となりのとよた

「いぶりでジブリ飯」を開催します。

とよたのいぶりにスト佐々木くんから燻製を教えてもらいましょ～♪

環境保全のための伐採と整備をさせていただきました。

「猟師に学ぶ！鹿の解体体験」

アウトドアガーデンいなぶ主催

今回は「内臓から抜きます」ので、中級者以上向けの内容となっております。

日時　2024.4.14（日）　10：00-14：00

場所　アウトドアガーデンいなぶ　豊田市稲武町日影ゾレ3-1

定員　30人（大人・子供含む）

料金　大人（高校生以上）　　3,500円（鹿肉200ｇのお土産付き）

小人（小・中学生）　　　500円（お土産なし）

未就学児　　　　　　　　無料

お申し込みはこちら↑

鹿麻婆豆腐丼

材料

鹿ミンチ　　　　　　　150ｇ

長ネギ　　　　　　　　1/2本

生姜　　　　　　　　　1/2片

にんにく　　　　　　　2片

ごま油　　　　　　　　適量

豆板醤　　　　　　　　大さじ1

＠甜麵醬　　　　　　　　小さじ1

＠味噌　　　　　　　　　大さじ1

＠酒　　　　　　　　　　大さじ2

＠砂糖　　　　　　　　　小さじ1

＠鶏ガラスープの素　　　小さじ1

花椒　　　　　　　　　5-6個

豆腐　　　　　　　　　1丁

水　　　　　　　　　　300ｃｃ

水溶き片栗粉　　　　　大さじ3

作り方

①　長ネギ、生姜、にんにくはみじん切りにしておく。豆腐は賽の目切りにしておく。

②　フライパンを熱し、ごま油を入れ、生姜・にんにく・鹿ミンチ・長ネギを入れて炒める。

③　鹿ミンチの色が変わったら、豆板醬を加えて炒める。

④　③に＠の調味料を合わせたものと花椒を入れ、水を入れて煮込む。

⑤　豆腐を加えて中火で煮込み、豆腐に火が通ったら火を止めて、水溶き片栗粉を入れる。

⑥　ごはんを盛った器に⑤をかけてできあがり。