ジビエの生食について

お客様よりTVの影響か「刺身で食べれる鹿肉が欲しい」のお問合せを多々いただいておりますが、ジビエの生食は禁止です✖

当店の鹿肉は加熱用のみの販売になります。

厚生労働省より

生または加熱不十分な野生のシカ肉やイノシシ肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌または寄生虫による食中毒のリスクがあります。