いのししの角煮

材料

いのししもも肉　　　　　　　　400ｇ

しょうゆ　　　　　　　　　　　大さじ2

さとう　　　　　　　　　　　　大さじ1

花椒　　　　　　　　　　　　　　10粒

八角　　　　　　　　　　　　　　 1個

シナモン　　　　　　　　　　　　 1本

生姜　　　　　　　　　　　　　　1片

水　　　　　　　　　　　　　　150cc

塩・こしょう　　　　　　　　　少々

作り方

1，イノシシもも肉をぶつ切りにして下茹でをする。

2，鍋に1とさとうを入れ、焼き目をつける。

3、生姜を薄切りにし、花椒、八角、シナモンを2に入れ、軽く炒める。

4，3に水としょうゆを入れて、弱火で1時間くらい煮込む。